【新蕾陶瓷】总以为不会用烤箱原来是自己选错了烤箱

    总以为不会用烤箱原来是自己选错了烤箱

精准控温 跳过烤箱磨合期

烤箱烤制食物，成败的关键在于温度的控制。每种食材都有不同的成熟温度，过了，口感就会变干，变柴，而要是没到这个温度，口感又会生硬。所以，判别一个烤箱的好和差，就要从温控出发。很多烤箱都存在温差的问题，所谓的温差，就是指烤箱内实际温度和设置数值不一样的情况，这也是造成很多烘焙作品失败的主要原因。

烘焙达人说的与烤箱的磨合过程，就是了解自家烤箱温差的过程。通用家电烤箱内置高精度温控探头控制，全腔内部温度可精确至±3℃，保障你设置的温度就是你想要的温度，省去磨合的过程。而且，通用家电烤箱拥有12种专业烘焙模式，满足家庭烘焙各种专业需求，让不会烘焙的人也能做出专业的美食。

烤肉要“锁水”不要“缩水”

通用家电烤箱搭载全球独创的内腔全空间热风对流技术，实现烤箱内均匀加热，温度恒定。这点从最近网络上的一段烤箱烤肉的对比视频可以直观的看到。视频中，实验人员将两块鸡胸肉称重后分别放入通用家电烤箱和普通烤箱中，然后将两个烤箱温度都设置成210℃，30分钟后，通用家电烤箱里的鸡胸肉肉质鲜嫩，普通烤箱里的鸡胸肉边沿有烧糊而且肉质干柴。

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